مرغی مالائی ٹِکّا بوٹی | Malai Tikka Booti Recipe in Urdu & English

 

Jump to English Recipe | Jump to Urdu Recipe

 چکن مالائی ٹِکّا ریسپی | Homemade Chicken Malai Tikka Recipe in Urdu

یہ چکن مالائی ٹِکّا بچوں اور فیملی کے لیے بہترین اسٹارٹر ہے۔ نرم اور جوسی اندر، باہر سے ہلکا کرنچی، اور آسانی سے گھر میں بنایا جا سکتا ہے۔

½ کلو چکن سے تقریباً 4 لوگوں کے لیے کافی مالائی ٹِکّا بنتے ہیں

اجزاء (Ingredients)

• ½ کلو بون لیس چکن، مربع ٹکڑوں میں کٹا ہوا
• 3-4 ہری مرچیں
• تھوڑے سے دھنیا کے پتے
• 10-12 کاجو
• آدھا لیموں کا رس
• 1 چمچ ادرک لہسن کا پیسٹ
• 1 چمچ سفید مرچ پاؤڈر یا کالی مرچ پاؤڈر
• ½ چمچ گرم مصالحہ پاؤڈر
• 3 بڑے چمچ تازہ کریم یا دودھ کی مالائی
• 3 بڑے چمچ دہی (فینٹا ہوا)
• 2 بڑے چمچ کارن فلور
• 1 بڑا چمچ کسوری میتھی پاؤڈر
• حسبِ ذائقہ نمک

ترکیب (Method)

چکن میری نیٹ کرنا:

1. چکن کے ٹکڑوں کو صاف کرکے خشک کریں۔
2. ہری مرچ، دھنیا، کاجو اور لیموں کا رس پیسٹ میں پیس لیں اور چکن میں مکس کریں۔
3. ادرک لہسن، مصالحہ جات، دہی اور کریم ڈال کر اچھی طرح ملا لیں۔
4. کارن فلور، کسوری میتھی اور نمک شامل کریں اور دوبارہ مکس کریں۔
5. کم از کم 30 منٹ کے لیے فریج میں میری نیٹ کریں۔

اسکیور پر لگانا:

1. چکن کے ٹکڑے بامبو یا میٹل اسکیور پر لگائیں۔
2. چاہیں تو بغیر اسکیور کے بھی پکایا جا سکتا ہے۔

ڈپ تیار کرنا:

1. چیز کریم ڈپ: بٹر میں کریم اور بچا ہوا مصالحہ ڈال کر 1–2 منٹ پکائیں، پھر چیز شامل کریں۔
2. گارلک منٹ ڈپ: مایونیز میں ہری مرچ، لسن اور پودینے کی چٹنی مکس کریں۔

چکن پکانا:

پین میں بٹر گرم کریں، چکن اسکیور رکھیں اور درمیانی آنچ پر 8–9 منٹ ایک طرف پکائیں۔ پھر پلٹ کر دوسری طرف بھی پکائیں۔
چاہیں تو فلئم پر یا کوئلے کے دھوئیں کے ساتھ مزید ذائقہ بڑھائیں۔

سوالات (FAQ)

کیا یہ چکن مالائی ٹِکّا ایئر فرائر میں بنایا جا سکتا ہے؟

جی ہاں، 180°C پر 12–15 منٹ پکائیں اور درمیان میں پلٹیں۔

کتنے لوگوں کے لیے یہ ریسپی کافی ہے؟

½ کلو چکن سے تقریباً 4 لوگوں کے لیے کافی ٹِکّا بنتا ہے۔

ڈپ کے بغیر بھی مزیدار ہوگا؟

جی ہاں، یہ نرم، جوسی اور ذائقہ دار ہے، ڈپ صرف اضافی لذت کے لیے ہے۔

غذائی معلومات (Nutrition Facts per serving):

• Calories: 250-280 kcal
• Protein: 22-25 g
• Fat: 18-20 g
• Carbohydrates: 6-8 g
• Fiber: 1-2 g

مزید ریسپیز دیکھیں 👉 Homemade Marshmallow Recipe

External reference for more recipes: Recipe52 Chicken Nuggets

SEO Keywords: Chicken Malai Tikka Recipe, Homemade Chicken Tikka, Easy Chicken Starter, Malai Tikka Urdu & English, Healthy Chicken Starter, بچوں کے لیے چکن ٹِکّا, ہوم میڈ چکن مالائی ٹِکّا

---

📌 This recipe is available in both Urdu and English for your convenience.

---

Homemade Chicken Malai Tikka Recipe

This creamy and juicy Chicken Malai Tikka is perfect for kids and family starters. Soft inside, lightly crispy outside, and very easy to prepare at home. ½ kg chicken serves 4 people.

Ingredients:

• ½ kg boneless chicken, cut into square pieces
• 3-4 green chilies
• Few coriander leaves
• 10-12 cashews
• ½ lemon juice
• 1 tbsp ginger-garlic paste
• 1 tsp white pepper or black pepper powder
• ½ tsp garam masala powder
• 3 tbsp fresh cream or milk cream
• 3 tbsp yogurt (whipped)
• 2 tbsp corn flour
• 1 tbsp kasuri methi powder
• Salt as per taste

Method:

1. Clean and dry chicken pieces properly.
2. Grind green chilies, coriander, cashews, and lemon juice and mix with chicken.
3. Add ginger-garlic paste, spices, yogurt, and cream. Mix well.
4. Add corn flour, kasuri methi, and salt. Mix again.
5. Marinate in fridge for at least 30 minutes.
6. Skewer chicken pieces or cook without skewers if preferred.
7. Prepare creamy cheese dip and garlic-mint dip as desired.
8. Cook on medium flame 8–9 minutes each side or roast/grill for smoky flavor.

Nutrition Facts per serving:

• Calories: 250-280 kcal
• Protein: 22-25 g
• Fat: 18-20 g
• Carbohydrates: 6-8 g
• Fiber: 1-2 g

Benefits:

• Healthier than store-bought tikka
• Control over spices and oil
• Perfect for kids and family snacks
• Internal link: Homemade Marshmallow Recipe
• External reference: Recipe52 Chicken Nuggets

SEO Keywords:

Chicken Malai Tikka Recipe, Homemade Chicken Tikka, Easy Chicken Starter, Malai Tikka Urdu & English, Healthy Chicken Starter, بچوں کے لیے چکن ٹِکّا, ہوم میڈ چکن مالائی ٹِکّا