ریڈ ربڑ میٹھائی ترکیب | Red Rubber Mithaee Recipe – Soft & Chewy Pakistani Sweet

    

      Jump to English Recipe

 مزیدار ریڈ ربڑ مٹھائی  

بنانےکی آسان ترکیب 

ریڈ ربڑ مٹھائی ایک نرم اور لچکدار میٹھا ہے جو خاص طور پر بچوں اور بڑوں دونوں کو پسند آتا ہے۔ یہ رنگین پاکستانی مٹھائی اپنی خاص ساخت اور ذائقے کی وجہ سے مقبول ہے۔ یہاں ہم آپ کو آسان گھریلو ترکیب بتا رہے ہیں تاکہ آپ گھر پر ہی مارکیٹ جیسی مٹھائی بنا سکیں۔

اجزاء

• چینی: 2 کپ
• پانی: 1 کپ
• لیموں کا رس: 1 چمچ
• کارن فلور: 4 کھانے کے چمچ
• لال فوڈ کلر: چند قطرے
• گھی: 1 کھانے کا چمچ (چکنا کرنے کے لیے)
• پستہ یا بادام: حسب ضرورت

بنانے کا طریقہ

1. سب سے پہلے ایک برتن میں پانی اور چینی ڈال کر شیرہ بنائیں۔
2. اس میں لیموں کا رس شامل کریں تاکہ چینی کریسٹل نہ بنے۔
3. کارن فلور کو ٹھنڈے پانی میں گھول کر الگ رکھ لیں۔
4. جب شیرہ گاڑھا ہو جائے تو کارن فلور مکسچر شامل کریں اور چمچ چلاتے رہیں۔
5. لال فوڈ کلر ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
6. لال فوڈ کلر شامل کریں اور اچھی طرح مکس
7.  کریں۔
8. گھی لگے ہوئے ٹرے میں ڈال کر خشک میوہ چھڑک دیں۔
9. ٹھنڈا ہونے پر ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ مزیدار مٹھائی تیار ہے۔

🍴 کچن ٹپس

• کارن فلور ہمیشہ ٹھنڈے پانی میں گھولیں۔
• فوڈ کلر کم ڈالیں تاکہ ذائقہ متاثر نہ ہو۔
• کٹائی سے پہلے اچھی طرح ٹھنڈا کریں۔

⚡ غذائیت چارٹ (فی 100 گرام)

کیلوریز: 320 kcal

کاربوہائیڈریٹس: 78 g

چربی: 2 g

پروٹین: 1 g

شوگر: 65 g

❓ اکثر پوچھے گئے سوالات

یہ مٹھائی ایئر ٹائٹ ڈبے میں 7 دن تک تازہ رہتی ہے۔

نہیں، یہ کارن فلور پر مبنی ہے، جیلاٹن کی ضرورت نہیں۔

نہیں، بغیر فوڈ کلر کے بھی سفید مٹھائی تیار کی جا سکتی ہے۔

---

Jump to Urdu Recipe

🍬 Easy Homemade Red 

Rubber Sweet Recipe

Red Rubber Mithaee is a soft, chewy, and colorful Pakistani sweet. It is popular for its unique rubbery texture and delightful taste. Here is a simple confectionery recipe so you can prepare it at home, just like market-style mithai.

Ingredients

• 2 cups sugar
• 1 cup water
• 1 tbsp lemon juice
• 4 tbsp cornflour
• Few drops red food color
• 1 tbsp ghee (for greasing)
• Pistachios or almonds as required

Method

1. Boil sugar and water together to make syrup.
2. Add lemon juice to prevent crystallization.
3. Dissolve cornflour in cold water separately.
4. Add cornflour mixture to syrup and stir continuously.
5. Add red food color and cook until glossy.
6. Pour into a greased tray, sprinkle nuts, and let it cool.
7. Cut into pieces and serve. Delicious Red Rubber Sweet is ready!

🍴 Kitchen Tips

• Always dissolve cornflour in cold water.
• Use food color sparingly to maintain natural taste.
• Cool fully before cutting for best texture.

⚡ Nutrition Chart (per 100g)

Calories: 320 kcal

Carbohydrates: 78 g

Fat: 2 g

Protein: 1 g

Sugar: 65 g

❓ Frequently Asked Questions

It stays fresh up to 7 days in an airtight container.

No, this recipe is made with cornflour, no gelatin needed.

No, you can skip food color to make a plain white version.