بدایونی پیڑے Badayuni Peda

بدایونی پیڑا ایک مشہور مٹھائی ہے جو دودھ اور کھوئے سے بنتی ہے۔ یہ خاص ذائقے اور خوشبو کی وجہ سے ہر تہوار پر یاد رکھی جاتی ہے۔

👉 Jump to English Recipe

مکمل اردو ریسیپی

یہ پیڑے گھر پر آسانی سے بن سکتے ہیں۔ بس دودھ کو صبرکے ساتھ پکانا ہے تاکہ ذائقہ اور خوشبو بھرپور آجائے۔

اجزاء

دودھ (فل کریم) — 1 لیٹر
چینی — 1 کپ
گھی — 2 کھانے کے چمچ
دودھ پاؤڈر — 4 کھانے کے چمچ (اختیاری)
الائچی پاؤڈر — ½ چائے کا چمچ
پستہ/بادام — باریک کٹے ہوئے

ترکیب

دودھ کو بھاری برتن میں درمیانی آنچ پر رکھیں اور مسلسل ہلاتے رہیں۔
جب دودھ آدھا رہ جائے تو چینی ڈالیں اور مکس کریں۔
اب گھی ڈال کر پکائیں یہاں تک کہ مکسچر گاڑھا ہو جائے۔
دودھ پاؤڈر ڈال کر 5 منٹ بھونیں تاکہ ذائقہ بڑھ جائے۔
الائچی پاؤڈر ڈال کر چولہا بند کریں۔
ٹھنڈا ہونے پر پیڑے بنا کر بادام اور پستہ سے سجا لیں۔

اکثر پوچھے جانے والے سوالات

پیڑے فریج کے بغیر کتنے دن چلتے ہیں؟

عام درجہ حرارت پر 2 دن جبکہ فریج میں 7–10 دن تک چل جاتے ہیں۔

کھویا نہ ہو تو کیا بن سکتا ہے؟

جی ہاں، دودھ پاؤڈر استعمال کریں تو بھی اچھا ذائقہ آتا ہے۔

اگر مکسچر زیادہ سخت ہو جائے تو؟

تھوڑا سا دودھ ڈال کر دوبارہ ہلکا گرم کر لیں۔

کیا دیسی گھی استعمال کیا جا سکتا ہے؟

جی بالکل، دیسی گھی سے ذائقہ مزید بڑھ جاتا ہے۔

Full Recipe in English

Badayuni peda is a famous sweet made with milk and khoya. It is rich in flavor and is enjoyed on festivals and special occasions.

🔙 Back to Urdu Recipe

Ingredients

Full cream milk — 1 liter
Sugar — 1 cup
Ghee — 2 tbsp
Milk powder — 4 tbsp (optional)
Cardamom powder — ½ tsp
Pistachios/Almonds — chopped

Method

Boil milk in a heavy pan and stir continuously.
When reduced to half, add sugar and mix well.
Add ghee and cook until thick.
Add milk powder, cook for 5 more minutes.
Add cardamom and turn off the flame.
Cool slightly, shape into pedas, garnish with nuts.

FAQ

How long does peda last outside fridge?

They last for 2 days outside, 7–10 days in fridge.

Can I make peda without khoya?

Yes, use milk powder as a substitute.

My mixture turned hard, what to do?

Add little warm milk and cook again to soften.

Is desi ghee better than regular ghee?

Yes, it gives richer aroma and taste.

Can I store peda in freezer?

Yes, but keep in airtight box. Thaw before serving.

Tips

Cook slowly for creamy texture.
Extra roasting makes aroma stronger.
Homemade pedas are chemical free.

Benefits

Rich source of calcium and energy.
Perfect for festive gifts.
Healthy alternative to market sweets.

Nutrition Facts (Per Serving)

Calories	185 kcal
Carbohydrates	22 g
Protein	5 g
Fat	8 g
Calcium	110 mg

Keywords

Badayuni peda, Mardan peda recipe, Pakistani mithai, Indian sweets, homemade peda

مزید میٹھے کیک کے لیے دیکھیں ہماری چاکلیٹ کیک ریسپی۔ مزید معلومات کے لیے Wikipedia بھی وزٹ کر سکتے ہیں۔

شائع کردہ بذریعہ Asaan Recipe

السلام علیکم! میں ایک ہوم شیف اور فوڈ بلاگر ہوں۔ مجھے ہمیشہ سے آسان اور مزیدار کھانے بنانے اور دوسروں کے ساتھ شیئر کرنے کا شوق ہے۔ میرے بلاگ "آسان ریسپی" پر آپ کو ملیں گی وہ ریسپیز جو ہر گھر میں آسانی سے بن سکیں — چاہے آپ کچن میں نئے ہوں یا روزمرہ کے لیے جھٹ پٹ کھانے ڈھونڈ رہے ہوں۔ یہاں آپ کو ملیں گے: 🍲 دیسی اور پاکستانی کھانے 🍗 چکن ریسپیز 🍰 میٹھے پکوان اور بیکنگ 🌮 مزیدار سنیکس اور اسٹریٹ فوڈ میرا مقصد ہے کہ کھانا پکانا سب کے لیے آسان اور خوشگوار تجربہ بن جائے۔ ✨